年貨怎麼買最安心?5大年貨教戰守則

2019-01-17
加入書籤
立即分享
  • 轉寄
  • 列印

年節食物往往也藏著地雷及黑心貨,該怎麼買比較安全?哪些是安全年貨?快來看看我的挑選小技巧吧!

年貨怎麼買最安心?5大年貨教戰守則
HowLiving 美味生活

從小,在過年前兩星期,很習慣跟著媽媽到傳統市場辦年貨,美麗應景的春聯,此起彼落的叫賣聲,還有一袋袋琳瑯滿目的糖果零食,充滿香氣的各式南北乾貨和紅通通的臘腸臘肉等,濃厚的年節氣氛妝點著市場,呈現一幅人聲鼎沸又熱鬧非凡的畫面,每個人臉上都掛著暖暖的微笑,努力為新年準備著。兒時對於新年的記憶,是如此的鮮明,也是對於長居美國的我,是個奢侈又珍貴的美好記憶。

雖然,在美國的年味不似台灣如此的濃厚,但每年我還是努力的找尋那屬於台灣的年味,也是拉著兩隻咪的小手在華人超市裡衝鋒陷陣呢!但這些年節食物,往往也藏著地雷及黑心貨,該怎麼買比較安全?哪些是安全年貨?快來看看我的挑選小技巧吧!

1. 乾貨選擇乾燥、無霉斑、完整無裂縫:

挑選乾貨的時候,一定要選擇完全乾燥沒有濕氣和霉味的乾貨,可用手搓搓看,以及聞聞看氣味,要有自然乾燥香氣為佳,另外也要注意乾貨上有無奇怪的斑點,或有沒有裂開,像是干貝如果保存不當,很容易在裂縫中長出黴菌絲,最後買回家後,在食用前泡溫水60度30分鐘,可降低乾貨中化學物質的含量。(資料來源:毒物專家譚敦慈)

2. 堅果類零食,選擇帶殼才安心:

堅果類的零食像是瓜子、花生、南瓜子等,最好能挑選帶殼、外表乾淨的,有了一層殼,至少減少了許多直接的汙染源。

3. 火腿、臘肉等醃漬物顏色不要太鮮豔:

在選擇火腿、臘腸臘肉等醃漬物時,要挑選顏色不要太過紅艷,避免色素添加過多,另外多吃維生素C與好菌或選用水煮的方式,就能減少亞硝酸鹽的吸收幫助解毒唷!(資料來源:食物中的亞硝酸鹽如何消除

4. 不買散裝糖果零食:

傳統市場上常會有散裝的糖果零食一桶桶稱重賣,但這些糖果零食沒有明確的保存期限以及來源,外包裝也可能收到汙染,因此最好買完整包裝,還有詳細的標示等較安心。

5. 仔細審視外包裝、散裝食材要詢問來源:

若有包裝記得要看有沒有註明來源、保存期限,標示越清楚越好,如果是購買散裝食材,要多看、多聞、並摸摸看,也要向店家詢問來源,才能安心吃下肚。

*本篇文章由【How Living美味生活】授權刊登,未經同意禁止轉載

延伸閱讀:

低脂年糕新選擇──酥烤紅豆牛奶年糕

鬆餅+年糕=創意年糕新吃法【心太軟紅豆年糕鬆餅】

辦年貨/年菜要角 香菇要怎麼挑?怎麼料理?

6種春節零食,孩子開心吃、健康吃

7享「瘦」守則 年節吃零食不發胖的秘訣

加入書籤
立即分享
  • 轉寄
  • 列印
 
想嘗試
 
很實用
 
很感動
 
做不到
 
很困惑
 
不同意
+ 看所有專欄作家

人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。

個人著作:《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》、《矽谷美味人妻一鍋幸福煮:從容優雅料理,煮一鍋簡單的澎湃!

相關網站:HowLiving美味生活個人部落格Facebook臉書專頁

分享你的經驗和想法,留言就送親子幣喔!

NEW!試試看最新的親子貼圖

  • 讚
  • 謝謝謝謝
  • 大推大推
  • 借分享借分享
  • 啾咪啾咪
  • 有啟發有啟發
  • 苦惱苦惱
  • 哭哭哭哭
  • 感謝感謝
0則留言 ,目前還沒有人提供意見,歡迎分享經驗和想法!
訂閱親子天下電子報
熱門消息
+ 更多
專欄
  • + 追蹤
    兒童文學工作者
    嚴淑玲
  • + 追蹤
    英語學校執行長
    吳敏蘭
  • + 追蹤
    HowLiving 美味生活
    矽谷美味人妻 KT
  • + 追蹤
    暢銷作家
    張曼娟
  • + 追蹤
    水牛出版社長
    羅文嘉
  • + 追蹤
    小兒感染科
    黃瑽寧
+ 更多
醫生/專家
  • + 追蹤
    神經內科
    周怡君
  • + 追蹤
    呼吸胸腔科
    賴申豪
  • + 追蹤
    人際.親子
    黃倫芬
  • + 追蹤
    臨床心理師
    黃文怡
  • + 追蹤
    人際.親子
    楊淑芬
  • + 追蹤
    胃腸科
    趙舜卿
謝謝您的填寫!
您目前有310 親子幣
可免費閱讀31篇雜誌文章!
回首頁
觀看我的點數
轉寄好友
留言檢舉
請問專家問題檢舉

您的發問已送出,專家會盡快回答,感謝您耐心等候。我們會寄發通知email;或請您時常登入會員區,確認專家是否回答了唷!


請您為這次的「發問流程」評分?

目前問題的「分類」,您覺得:

送出

您想刪除發問的原因是?

已經知道答案
透露個人資訊
不想問了
其他原因
刪除問題

2018 MAKER PARTY 開展倒數24小時!


本日最推薦:

<<會員專屬優惠>>點此連結,下載存圖至MAKER_PARTY現場購票享有200元優惠價。

2018 MAKER PARTY即將來臨,準備好了嗎?不緊張,立即下載,圖文攻略懶人包,活動訊息一把抓。


溫馨提醒:已經購買電子票券或是預約工作坊的讀者,票劵與行前通知已經寄出囉!先收信,做好準備,不慌不忙與孩子共學共玩一整天!


不要再顯示