低脂年糕新選擇──酥烤紅豆牛奶年糕

2019-01-17
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剛出爐熱騰騰的年糕較為軟嫩,放涼時的紅豆年糕,更加Q軟好吃,不管冷吃熱吃,外皮都是一樣酥脆,可以完全省掉油炸的過程,但還是享受酥脆的口感唷!

低脂年糕新選擇──酥烤紅豆牛奶年糕
HowLiving 美味生活

前兩天KT到朋友家作客,跟幾位好姐妹們一同享受美好下午茶時光,其中有一位手藝超強的姊姊,很細心地帶著各式道具示範年糕的製作,那天有兩款年糕:烤紅豆甜味及牛奶香氣。剛出爐熱騰騰的時候,年糕較為軟嫩,放涼時的紅豆年糕,更加Q軟好吃,口感非常接近常吃到的蒸式紅豆年糕,不管冷吃熱吃,外皮都是一樣酥脆,可以完全省掉油炸的過程,但還是享受酥脆的口感唷!我和老胡真是愛死這款低脂年糕,配上一杯熱茶或熱咖啡......天啊!這實在太享受了。

酥烤紅豆牛奶年糕

材料 模具:20x20cm玻璃烤皿

沙拉油....1/4 杯

糖......1/4 杯

蛋......2個

牛奶......1 1/4杯

泡打粉......1/2 大匙

日正糯米粉......250g(半包)

現成蜜紅豆粒(小倉紅豆)......1/2 罐(約260g)

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人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。

個人著作:《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》、《矽谷美味人妻一鍋幸福煮:從容優雅料理,煮一鍋簡單的澎湃!

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1則留言
  • 王諭淳 2019-01-24
    快過年了,又是小孩放寒假的時候,來個親子DIY👍👍
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