低脂年糕新選擇──酥烤紅豆牛奶年糕

2019.01.17

by HowLiving 美味生活 - 矽谷美味人妻 KT (HowLiving 美味生活)

低脂年糕新選擇──酥烤紅豆牛奶年糕

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剛出爐熱騰騰的年糕較為軟嫩,放涼時的紅豆年糕,更加Q軟好吃,不管冷吃熱吃,外皮都是一樣酥脆,可以完全省掉油炸的過程,但還是享受酥脆的口感唷!

前兩天KT到朋友家作客,跟幾位好姐妹們一同享受美好下午茶時光,其中有一位手藝超強的姊姊,很細心地帶著各式道具示範年糕的製作,那天有兩款年糕:烤紅豆甜味及牛奶香氣。剛出爐熱騰騰的時候,年糕較為軟嫩,放涼時的紅豆年糕,更加Q軟好吃,口感非常接近常吃到的蒸式紅豆年糕,不管冷吃熱吃,外皮都是一樣酥脆,可以完全省掉油炸的過程,但還是享受酥脆的口感唷!我和老胡真是愛死這款低脂年糕,配上一杯熱茶或熱咖啡......天啊!這實在太享受了。

酥烤紅豆牛奶年糕

材料 模具:20x20cm玻璃烤皿

沙拉油....1/4 杯

糖......1/4 杯

蛋......2個

牛奶......1 1/4杯

泡打粉......1/2 大匙

日正糯米粉......250g(半包)

現成蜜紅豆粒(小倉紅豆)......1/2 罐(約260g)

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