日本孩子比台灣孩子高的祕密

2019.01.24

by (整合傳播部企劃製作)

日本孩子比台灣孩子高的祕密

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擔心孩子比別人矮、害怕孩子的成長跟不上,許多爸媽為了孩子的身高費盡心思,因為錯過了長高的黃金時期,好像就回不去了!

觀察亞洲人的身高,許多人或許還停留在日本人比較矮的刻板印象中,但統計數字卻發現,台灣11到13歲的孩童身高近十年來都比日本孩童低!面對此一現象,柚子小兒科診所院長陳木榮醫師表示,台日飲食差異大,尤其日本根據「學校給食法」,將鮮乳視為和米飯一樣重要的營養來源,為孩子奠定成長的良好基礎。

不僅如此,日本學校更將飲食教育視為最重要的生活學習,用心教導正確的飲食認知,包含認識各種食品的營養特點、均衡飲食的重要性、身體必要營養素組成等觀念。

 台灣孩子鈣質攝取不足?

反觀台灣的飲食教育似乎還有待加強,根據千禧之愛健康基金會2019年最新調查「家長準備飲食行為對孩子營養攝取與鮮乳飲用影響」顯示,有將近100%孩子鮮乳喝不夠,平均每日只喝半杯,每日鈣質攝取量更遠低於國民健康署的建議。(*註1)

 「台灣孩子每日高鈣食物的攝取量少,僅達國民健康署建議量800-1000毫克的一半,很大的原因在於家長的生活習慣。」千禧之愛健康基金會副執行長邱詩涵營養師指出。

調查顯示許多父母親力親為替孩子準備安心食材,控制烹調與油鹽比例,但卻常常忽略了六大類營養中的奶類,導致平均每日鈣質攝取只達建議量的約一半;根據「每日飲食指南」建議每日1.5-2杯乳品,但超過半數的父母連每天準備一杯鮮乳給孩子也未達到!

 此外,忙碌的雙薪外食的生活型態也有影響。因為調查發現有近七成父母上班匆忙,起床到出門不到一小時,來不及好好吃頓早餐;而下班較晚,超過半數飲食以方便為優先考量,對營養均衡的重視度比較低,當然鈣質的補充也不足夠,更別說鮮乳的攝取了。

 「採取尊重放任型的父母,孩子不吃就不會勉強,其中相當高比例的父母會直接準備孩子指定要吃的飲食,或是比較願意吃的飲食。」邱詩涵營養師無奈地說。這群家長的孩子平時鮮乳不僅喝不夠,平均每日鈣質攝取量更僅達標準的3至4成!(**註2)

飲食對了,自然頭好壯壯

對於孩子的飲食教養,陳木榮醫師認為:「給孩子對的飲食與觀念,比給他想要的更重要。」他也提醒家長,不要遇到孩子不想吃、討厭吃的食物就輕易跟隨孩子的態度,應提供多樣具營養價值的飲食,供孩子選擇,確保在尊重孩子意願的前提下,讓營養也能均衡完整。

 邱詩涵營養師也建議家長可以多了解各種食材的營養含量,在食材搭配上才不會失衡造成單一營養素明顯缺乏的狀況。以鮮乳為例,若一天喝到兩份,即能補充孩童每日所需約五至六成的鈣質,另外再搭配其他像是小魚乾、深綠色蔬菜等,一天的鈣含量就能輕鬆補足。

即使因為工作與生活忙碌,必須外食,建議也可把握上下班途中,隨時選購方便能補充孩子營養的小包裝鮮乳。

 「鈣質是成長發育不可或缺的重要營養素之一,而鮮乳中的鈣質人體好吸收,是最適合孩子的飲品之一。」邱詩涵營養師呼籲家長可選擇具有國家鮮乳標章與國際獎章的高品質安心鮮乳,讓孩子每天持續兩份鮮乳補充鈣質,自然頭好壯壯、健康成長。

 *註1:根據國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes, DRIs),每日建議鈣攝取量,7-9歲為800毫克、10-12歲為1000毫克。
**註2:千禧之愛健康基金會「家長準備飲食行為對孩子營養攝取與鮮乳飲用影響」調查,以尊重放任的孩童平均每週會吃到常見高鈣食物的份量,換算成每日鈣質總數為361毫克。

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