過年零食飲料怎麼吃?避開NG添加物,適量解饞無妨

2019.01.29

by 李佩璇 (親子天下)

過年零食飲料怎麼吃?避開NG添加物,適量解饞無妨

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過年免不了有聚餐活動,或是到親朋好友家拜年走春,桌上都會擺出應景的糖果餅乾,到底該不該讓孩子「破戒」?營養師提醒爸媽,只要避開地雷添加物,在過節期間可以適量吃無妨,但需留意年後須回到生活常軌。

「媽,我可以吃蛋捲嗎?」每到春節許多爸媽都處於「備戰狀態」,平常不許吃的甜點零食,就怕在親朋好友聚會的場合全部破戒。營養師則認為,如果孩子只有在春節假期間嘴饞,把握不吃人工色素、少人工添加物、適量等原則,爸媽可以不用太擔心。

榮新診所營養師李婉萍認為,春節常見的點心、零食並非罪大惡極,因為點心是從六大類食物中發展而來,肉乾的原料是真實的肉、而蛋捲主要原料是雞蛋、麵粉。零食對健康的影響,重點在於「加工程度」的多寡。

家長應該在意零食中是否含有孩子「不需要的營養素」,例如:人工色素、咖啡因、過多的糖等。李婉萍表示,咖啡因會刺激孩子的中樞神經,讓孩子有興奮的感受,容易影響睡眠、情緒不穩,小朋友的中樞神經發展不完全,會有不良影響。其中最嚴重的是人工色素,李婉萍強調,目前已有確實的科學研究證據顯示,色素會增加孩子過動、過敏的機率,因此,家長應看營養標示把關,只要有人工色素的零食都不應該吃。

以過年常見的肉乾為例,常添加紅色40號、黃色5號等人工色素,零食中有人工色素的就不給孩子吃。此外,點心的調味越豐富,像是泰式、辣味、蜜汁、黑胡椒等,表示添加物越多,也不適合小朋友。最後,李婉萍提醒,包裝上的營養標示提供基本辨識,食用之前先看兩眼,產品中的化學添加物越多,就是加工程度越高的點心。

至於點心中常會吃到果乾、堅果等,只要是原味,不含香料,果乾含有纖維、堅果則有維生素E和好的油脂,比起高度加工、加了大量糖的零食,是較好的選擇。(看更多>> 6種春節零食,孩子開心吃、健康吃

零食NG添加物

含有這些NG添加物,如:咖啡牛軋糖、金幣巧克力,還有許多色彩繽紛的軟糖、硬糖和棒棒糖明顯添加了人工色素,就是不能給孩子吃的NG零食。資料來源:李婉萍/製表:李佩璇、吳佩芳

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