好吃又好玩,愛上菠菜好簡單

2019.03.01

by 「酸女孩的甜點料理手記」香菇姐姐、楊若晨 (親子天下雜誌105期)

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【祕密武器】

1.添香氣、減低澀感:運用「烤過的腰果」與「奶油」的香氣吸引孩子,油脂也能減緩菠菜「澀澀」口感。

2.讓孩子感受不一樣:比較菠菜本來的味道與菠菜腰果醬的香氣,通常孩子都會直呼「好香」,提高嘗試的欲望。

 【孩子動手做】

洗滌與切菜、秤量食材重量、打蛋、做麵糰、壓模

【特別注意】

1.讓孩子打雞蛋,務必將蛋殼洗乾淨,打完蛋先洗手再進行下個動作。

2.孩子除了愛聞手上香香的麵糰,很可能會吃或舔,務必事前提醒麵糰中有生蛋吃了可能會生病喔!

 料理2. 菠菜大蒜麵包

圖片來源:「酸女孩的甜點料理手記」香菇姐姐

奶油遇到大蒜再加上菠菜,香氣無以抵抗,媽媽感動回饋:「我孩子原本都不吃菠菜的,竟然吃了3片!」

製作時間:30分鐘

適合年齡:3歲以上(煎炒動作請視孩子肌肉發展做調整)

【食材】

菠菜100克、蒜頭20克、洋蔥40克、青蔥20克、奶油20克、橄欖油15克、海鹽1/4小匙、黑白胡椒適量、麵包。

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