世界名廚 江振誠:你一定有件事比別人強,把這件事做好

2019.03.01

by 賓靜蓀 (親子天下雜誌105期)

世界名廚 江振誠:你一定有件事比別人強,把這件事做好

照片:曾千倚

  • A-
  • A+

沒有顯赫學歷、沒有華麗背景的主廚江振誠,經歷二十幾年的努力,摘下幾乎所有世界級的料理專業榮耀。「跨界,是跨出眼界」是他發人深思的金句,江振誠如何不斷的自學突破?他的家庭提供怎樣的養分?

這是少見的溫暖畫面—二月十三日下午,應《親子天下》邀約,世界知名主廚江振誠和媽媽共同下廚,烹煮媽媽喜歡的猴頭菇麻油烏骨雞湯。

看更多>>世界名廚江振誠專訪特輯(全文開放)

江振誠替媽媽穿上他的皮製圍裙,俐落的切好半隻烏骨雞塊,麻油入鍋,爆香江媽媽刀工極細的老薑片,再慢慢放進雞塊,最後倒入整瓶料理米酒和幾粒枸杞,蓋鍋,小火開始悶煮雞湯,香氣四溢,才開始受訪。

文章還沒結束,繼續看下去?

本文尚未結束,您可以會員登入或購買知識庫點數開啟全文

親子品牌館

熱門消息

你可能有興趣的文章

由popin提供

親子天下Shopping

我要留言

謝謝您的填寫!
您目前有310 親子幣
可免費閱讀31篇雜誌文章!
回首頁
觀看我的點數
轉寄好友
留言檢舉
請問專家問題檢舉

您的發問已送出,專家會盡快回答,感謝您耐心等候。我們會寄發通知email;或請您時常登入會員區,確認專家是否回答了唷!


請您為這次的「發問流程」評分?

目前問題的「分類」,您覺得:

送出

您想刪除發問的原因是?

已經知道答案
透露個人資訊
不想問了
其他原因
刪除問題

2018 MAKER PARTY 開展倒數24小時!


本日最推薦:

<<會員專屬優惠>>點此連結,下載存圖至MAKER_PARTY現場購票享有200元優惠價。

2018 MAKER PARTY即將來臨,準備好了嗎?不緊張,立即下載,圖文攻略懶人包,活動訊息一把抓。


溫馨提醒:已經購買電子票券或是預約工作坊的讀者,票劵與行前通知已經寄出囉!先收信,做好準備,不慌不忙與孩子共學共玩一整天!


不要再顯示

網頁已閒置超過3分鐘,為您推薦其他熱門好文!或點擊空白處回到網頁