減塑生活潛藏的毒危機!環境醫學教授:減少日常毒物暴露3撇步

2019.04.01

by 李佩璇 (親子天下)

減塑生活潛藏的毒危機!環境醫學教授:減少日常毒物暴露3撇步

照片:Shutterstock

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塑化劑、重金屬、環境荷爾蒙,種種環境毒害讓爸媽膽戰心驚,即使減塑生活蔚為風潮,成大環境毒物研究中心主任李俊璋表示,不可能完全不碰化學製品,防毒害食衣住行要挑對重點、減少暴露量,身體就能自然代謝毒物,不必恐慌。

早上買超商咖啡,中午吃外帶排骨便當,下午跟同事一起訂珍珠奶茶,下班順便買湯麵回家當晚餐‧‧‧‧‧‧看似平凡的一天,實則接觸了不少塑化劑和有毒物質。紙杯、便當盒內的防水層,裝飲料的塑膠杯、熱湯麵的塑膠袋,會釋出不同程度的塑化劑,而收銀機列印出的明細、發票熱感紙,上面也有環境荷爾蒙雙酚A。

成大環境醫學研究所特聘教授、環境微量毒物研究中心主任李俊璋,日前在台灣公共衛生促進協會的健康講座上表示,化學能使人更方便,現代生活多少會接觸化學製品,會有毒害疑慮是因為不當使用和濫用。人體具有排毒的能力,聞之色變的塑化劑,其實可以在48小時內代謝掉,不需要太恐慌,重點是不可過量,「如果每天食衣住行都接觸塑化劑,身體來不及代謝,暴露量高就會對身體產生傷害。」

要減少生活中毒性物質暴露,李俊璋提醒,大眾應注意生活中容易被忽略的三個習慣:1.太常吃大型掠食性魚類2.忽略紙盒防水紙袋和塑膠容器風險3.對塑膠製品耐熱溫度迷思

提醒 1. 避吃4種大型掠食性魚類

魚肉被視為好的營養來源,含有優質蛋白質、多元不飽和脂肪酸,然而某些大型掠食性魚類的重金屬含量特別高,恐對人體造成傷害。食品藥物管理署建議孕婦及6歲以下孩童,應該避吃鯊魚、旗魚、鮪魚油魚這4種魚,因其體內容易積存高濃度的甲基汞。李俊璋也認為,即使是成年人也應該少吃,每個月最多吃2次大型魚類,且每次不超過3份(一份魚肉指約3片生魚片的份量)。

李俊璋強調,雖然塑化劑可被身體排除,但若吃下甲基汞等重金屬,兩者在體內會有加成的傷害效果,根據研究,會加速糖尿病、心臟病的惡化。台大食品科技研究所名譽教授孫璐西也認為,生活中的防毒並非草木皆兵,重點是哪些毒害大,就要避免。

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