手搖杯的熱量陷阱:酸甜口味糖更多,一杯蜂蜜檸檬有17顆方糖

2019.06.04

by 李佩璇 (親子天下)

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熱量最高前3名飲品均含配料

資料提供:董氏基金會 製表:李佩璇

 

李佩璇攝

三、標示陷阱─茶飲熱量標示不計配料

根據食品藥物管理署的規定,連鎖飲料店、便利商店和速食業者的現場調製飲料,都應該標示飲料的全糖添加量和熱量,但是卻不需要標示「配料」的熱量,除了一般熟知的固體配料如珍珠、紅豆、椰果、仙草等,其實加入茶飲中的果漿、果醬、果醋甚至是冬瓜露等調味液體,也屬於配料的範圍,因此會發現熱量標示的荒謬之處:加了配料的茶飲(四季春+珍波椰)標示卻比純茶飲(四季春青茶)的熱量要低。

董氏基金會執行長姚思遠解釋,由於目前法規不需標示配料熱量,只需標示額外添加的糖量,但配料烹煮時幾乎都會加糖調味。姚思遠認為,手搖杯的熱量標示應該以整杯為單位,不應區分額外添加糖和配料,應共同記錄,如「四季春+珍波椰」全糖中杯實測熱量為320大卡,與現行標示80大卡(全糖添加的糖量)差了4倍,無法反應消費者喝下手搖飲真正攝取的熱量,呼籲執法單位應從修法改善。(看更多:手搖杯熱量標示未納配料 董氏抽檢熱量差4倍

董氏基金會食品營養中心營養師尤宣文補充,今年調查手搖飲時,發現部分業者(如水巷茶弄、天仁茗茶、COMEBUY、50嵐、一芳水果茶)等,有特別註明「含糖量及熱量數值為額外添加之總糖量,不包含食材配料」、「熱量指液糖熱量」,但還是不知道加了配料後整杯的熱量到底是多少。

最後,尤宣文提醒,國人攝取精緻糖最大來源便是含糖飲料,已有許多國內外的研究指出,當攝取過多時,容易增加許多疾病罹患的風險,如免疫力低下、血糖不穩定、蛀牙、皮膚老化、長青春痘、肥胖,甚至容易造成血壓升高、痛風、糖尿病、心血管疾病,長遠來看也會提高骨折及阿茲海默症等疾病罹患的風險,亦會造成情緒波動大、專注力及學習力下降。

對成人和學齡兒童的傷害都相當大,董氏基金會在進入手搖飲消費量大的夏季之際,呼籲民眾應注意糖量風險和熱量來源,若是一時半刻戒不了手搖飲料,可從降低頻率和糖量開始,或以無糖的茶飲取代。

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