元氣早餐幫孩子提神醒腦,上課更有活力更專注

2019.09.02

by 李佩璇 (親子天下)

元氣早餐幫孩子提神醒腦,上課更有活力更專注

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已經開學了!孩子早上起床卻神遊太虛、昏昏欲睡,人在餐桌上卻一點精神都沒有,讓爸媽傷透腦筋。早餐如果選對食材,也能讓孩子精神一振,來看營養師的元氣早餐搭配示範。

「起來了!快點出來吃早餐!」你家剛開學的早晨也是這樣嗎?一個暑假過後,開學日孩子起床還是昏昏欲睡,真擔心到學校能不能好好上課?國外研究顯示,好好吃早餐的學童,精神力和學習效果都較好、反應較快;反觀不吃或吃錯早餐的孩子,確實有注意力不集中,影響上課精神的情形。(看更多:早餐吃多吃滿就沒問題?營養師:吃錯比沒吃更糟

馬偕紀念醫院營養師王櫻芳提醒,早餐固然重要,但不是影響孩子精神好壞的唯一原因!「小孩早上沒精神、起不來,必須從生活作息、活動量、三餐內容等全方位去檢視。」王櫻芳認為,學童若早上沒精神,建議從早睡早起、增加活動量等生活面向下手,再搭配元氣提神早餐,才能有事半功倍的效果。

一份均衡的早餐,內容最好包含各種營養素,並從六大類食物中攝取,如:全穀雜糧、蔬菜水果、豆魚肉蛋、乳製品和好的油脂等。不過,孩子早上通常胃口不佳,可能吃不滿六大類食物,若以「有精神」為目標,可注重在醣類、蛋白質、植化素和好的油脂這些營養素的食材選擇。

提神健腦的早餐食材

這些強調提神醒腦的早餐食材,讓爸媽參考:
醣類:地瓜、玉米、南瓜、馬鈴薯
蛋白質:雞蛋、鮪魚、鮭魚
植化素&酵素:藍莓、葡萄、櫻桃、木瓜、奇異果、鳳梨、番茄、胡蘿蔔(基本上蔬菜水果種類不限,有吃都很好)
油脂:堅果、亞麻仁奶油、酪梨

為什麼這樣選?營養師說給你聽!

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