2019教育創新100 |教室屋頂上開闢菜園,保良局陳守仁小學以農為師

2019.09.15 (更新 2019.10.14)

by 孫碧卿 丘美珍 (親子天下)

2019教育創新100 |教室屋頂上開闢菜園,保良局陳守仁小學以農為師

陳守仁小學引導家長,由菜園中體會出教養的道理。校內這些城市中的孩子,也透過頂樓農事,學習更深層的生命內涵。照片:陳守仁小學提供

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香港陳守仁小學,引入農事教育,讓學校的孩子從中觀察環境、體驗生命;同時,校方也讓家長參與其中,最終體驗到「栽種如教養」的道理。

香港保良局陳守仁小學,位於香港九龍,一直是香港最多人報考的小學之一。2017年共有8100人報名入學,卻只錄取150人小一新生,競爭激烈,由此可見。

校長楊永明擔任教育管理工作超過25 年。他深深認為,孩子的發展,有著無限可能,透過不同的互動體驗與自我追尋,就能找到幸福。他強調,要 Better World 必先 Better Self,人與植物都是如此,想要愈來愈好,就要有方法和空間。而教育,就是準備一個適當的環境出來,讓孩子像農作物一樣,受到灌溉栽培而茁長。 

陽台上的有機園圃

香港地狹人稠,寸土寸金,農業發展又不如台、日發達。2014年1月,楊永明眼光獨到,利用頂樓陽台的空間,成立「守園」有機園圃,創設城市小農夫課程,結合社區資源,與在地的有機業者結合,讓活生生的生態教育在屋頂上進行,也讓家長們挽起袖子捲起褲管「下田」,擔任培育員的角色。七樓的陽台夏熱冬寒,如何創造友善環境,選對種子播種,就是一大課題。

「守園」發展至今已有400多個栽培箱,種出超過50種以上當令蔬果,並結合廣大農夫家長力量下,逐漸開花結果──不但獲得「香港有機資源中心」認證,成為香港第一間獲得有機認證栽種的學校,收割下來的有機農作,也成為孩子們最安心的營養午餐。

從農事學到教育孩子

2016年5月,家長們把在「守園」種植有機農作物的經驗,出版一本書「園來自有機」。書中將一年四季16種農作物聯想為兒童個性:例如春天的紅蘿蔔、紫甜椒,夏天的南瓜、紅莧菜,秋天的茄子、玉米,冬天的白蘿蔔、番茄,藉著種植農作物談育兒感想,同時舉辦新書發表會、接受媒體採訪,並將農作物推廣至社區。

從家長的角度來看,他們豐富孩子的校園生活,讓大家感受大自然的奧妙,也體會到不同的育兒心得:原來種瓜栽果不是播種澆水便可等待收割。

校長楊永明說:「真不是隨便放一粒種子即可,」從無到有的過程,每一個環節都不能馬虎。如紫甜椒是嬌嫩的公主,要時時勤澆水,水也不能太多,怕冷嫌熱,但是完備了所有耕事,她不見得生長得好,只有耐心等待。莧菜天地不怕,容易種植,但不疏苗也無法成長。玉米沒有特別方法,但是每株各有發展、形態不一……各種植物各有生長道理,這便是大自然法則。在教育的圈子中,學生如百果百花,要嘗試用適合他的方法,等待適合的時機。 

有人問楊永明校長,為什麼不種單一植物就好,如經濟價值高的玉米?他說,孩子來自不同的環境,我們不能只會培育單一種類的孩子;又有人問他,為什麼選擇申請有機認證?他說,有了認證,會幫助我們更認真。有人建議,種完後可以去銷售獲利。他說,我們是辦教育,重視過程大於收成。 

孩子終有開花結果的一天 

這位大園丁強調,天下事豈能盡如人意?父母如農夫,孩子們如農作物,萬物有定時,生死有時,栽種有時,成長有時,茁壯也有時。很多時候,你悉心照料,它偏偏不開花結果,做家長的你,「唯有等」。 

孩子們從小三開始,就要參加「城市小農夫」課程,學種玉米,學習鬆土、施肥、協助繁殖,為期約三個月的動手體驗,當中包括生物與科學知識。在都市叢林中建立起友善土地與大自然的關係,而家長農夫們的動手參與,也成為親職教育的一環。

香港保良局陳守仁小學的「守園」有機園圃,使師生與家長們,從教室七樓的農事中學會了許多;孩子學習到生態教育外,更學習惜物謝天的態度。而家長農夫們的參與,也領會箇中育子之道。走入社區,更是與社會連結。這樣結合點線面的平台,充滿了生命力與影響力。

香港保良局陳守仁小學│小檔案

教育創新特色:學校提供空間,將種植有機農作活動切入,有系統管理,活動連結點線面,惠及師生、家長與社區,充滿多元多面向的教育內涵。

教育創新不藏私:將頂樓陽台闢為有機園圃,依四季種植不同蔬果,引入有機在地業者,完成專業認證;三年級課程增設城市小農夫,由學生體驗式學習,並結合農夫家長們擔任培育員角色,家長從中獲得教育心得。 

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