全家一起吃晚餐太難?試試一起吃早餐

2019.09.18

by 曾多聞 (親子天下)

全家一起吃晚餐太難?試試一起吃早餐

照片:Shutterstock

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全家一起吃飯、在餐桌上與孩子談心好處多多,但在很多家庭,尤其是雙薪家庭,全家一起吃晚餐在執行上實在有困難,或許可以視情況,全家一起吃早餐。

一日之計在於晨,早餐的營養價值經常被強調。根據《時代雜誌》報導,早餐正逐漸取代晚餐,成為許多家庭裡全家人同桌共餐的機會。

雙薪工作的家長,經常會碰到工作上不可預知的狀況,孩子隨著年紀漸長,也常因為課後活動耽誤回家時間,要安排全家人同時坐在餐桌前吃晚餐,愈來愈像不可能的任務。另一方面,許多研究也指出,全家共同進餐有益全家每個人的身心健康,家人共餐的好處不容置疑。與其勉強擠出時間吃晚餐,有些家庭乾脆一起吃早餐。

「自然而然就這樣了!」來自伊利諾伊州的媽媽梅根·麥金農(Meghan Mackinnon)有3個女兒,分別是三年級、五年級、八年級。二女兒小時候很挑食,為了讓她多吃一點,他們家開始把早餐弄得更豐盛。然後隨著孩子們漸漸長大,課外活動越來越多,每天晚上每個小孩都各有不同的行程。「幾年前,我們發現,一起吃早餐更可行。」麥金農說,女兒曲棍球隊上有幾個孩子,家人也是一起吃早餐而非晚餐。

在很多雙薪家庭裡,由於夫妻下班後準備晚餐的時間有限,所以外食或是吃外賣的機會越來越多。相較之下,準備早餐更簡單,這也是許多家庭以共進早餐取代共進晚餐的原因。

另一方面,孩子年紀越長,升學壓力愈大,課外活動越多,從體育賽事到數學家教之間,每個孩子各有各的行程,晚餐時間要聚在一起實在不容易。例如在麥金農家,全家每週頂多只能安排一起吃一、兩次晚餐,但不必刻意安排全家人自然就能一起吃早餐。

許多研究顯示,全家人共同進餐的好處多多,從降低兒童肥胖、飲食失調、濫用藥物、酗酒、青少年憂鬱、未成年懷孕機率,到提升學術成就、飲食習慣、自尊心與韌性,上述研究以多全家共進晚餐為研究標的。

不過,家庭治療師與鼓勵家人共進晚餐的非營利組織「家庭晚餐計畫」(Family Dinner Project)創辦人安妮·菲舍爾(Anne Fishel)認為,家人若共進早餐,也一樣好。她說:

如果家人太忙,不能共進晚餐,我總是建議,何不共進早餐?

最近,她的機構也開始推動家庭早餐計畫,包括7天的食譜,早餐的破冰話題,還有如何有效利用早上時間的建議。明尼蘇達州立大學健康飲食中心主任赫里卡·貝格(Jerica Berge)也說:「全家一起吃早餐的現象已經越來越普遍。」

現代家庭有多種不同的生活型態,不論是一起吃晚餐或是一起吃早餐,只要能做好時間管理,安排家人固定共餐的時間,就能收穫家人共餐的益處。
 

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