三樂小子微飲食實驗室:用有趣的科學實驗,帶領親子共同建立樂食好習慣

2019.11.18

by 三商美邦人壽 (整合傳播部企劃製作)

三樂小子微飲食實驗室:用有趣的科學實驗,帶領親子共同建立樂食好習慣

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真假食物傻傻分不清楚、食品中含色素香料等添加物…,現今市面上食品安全問題多,爸媽該如何幫孩子建立正確的飲食素養,培養孩子選食力、吃出健康好活力?

三商美邦人壽力邀營養專家來到三樂小子微飲食實驗室,帶領北、中、南各區的親子家庭一起動手玩科學實驗,從中發掘食品背後的真相,進而建立樂食好習慣,讓成長中的孩子元氣滿分,擁抱健康未來。

 足跡深入校園,培養三樂小子
長期關注孩子的健康與成長,更於2014年開始推動「三樂小子養成計劃」,六年來,三商美邦人壽的腳步深入全台55所小學,傳遞樂食、樂動、樂活三樂健康概念,影響超過1萬8千個家庭。

「連校長、老師和家長的觀念都有所改變,」三商美邦人壽品牌行銷部高莙喻協理分享,「我們希望孩子們能把在三樂小子校園課程中學習到的樂食、樂動、樂活三樂知識,從學校帶回到家庭與社區,進而影響周遭的每一個人。」讓大小朋友都能一同擁抱健康好生活。

吃對營養,為孩子打下好基礎,快樂運動,強健他們的體魄,規律生活作息,培養正向積極的人生觀,成為名符其實的「三樂小子」。

3步驟,從玩中建立良好飲食習慣
想幫助孩子建立健康的飲食觀念,第一步就從打破飲食迷思、學會分辨食品成分的能力開始。

每天吃下肚的東西這麼多,到底哪些是「食物」?哪些又是「食品」?董氏基金會食品營養中心組長潘紀綸表示,簡單來說,天然原型的叫做食物,例如新鮮蔬果、原塊肉;經加工精製的則叫作食品,例如果乾、香腸、魚丸等;加工食品如果運用過量添加物和糖、鹽等來增加風味,雖然好吃卻容易造成身體負擔,所以要聰明選擇。

還有大街小巷流行的搖搖杯飲料,雖然許多民眾在購買時都會要求減糖,但三分糖真的就比較健康嗎?董氏基金會2013年調查曾發現,許多「半糖」茶飲其實都是7~8分糖,有些含糖量甚至與全糖相近。另如檸檬、百香等口味偏酸的茶飲,也常為了平衡酸味口感而添加較多的糖。潘紀綸組長說:「還有小朋友愛喝的稀釋發酵乳,其實含糖量也相當驚人。」

許多家長不讓孩子喝含糖飲料、改喝天然果汁,然而美國兒科學會2017年卻建議,一歲以下的孩子不要喝果汁。因為對於未滿一歲的嬰幼兒來說,果汁只會增加糖分和熱量,還可能排擠母乳或配方乳的攝取量。

用心玩科學,探索食物的真相
為了深入探索美味背後的祕密,第二步就是陪孩子認識食品添加物。董氏基金會食品營養中心陳醒荷副主任特別帶來了CMC增稠劑、檸檬酸調味劑,還有色素和香料,教小朋友和爸爸媽媽們一起調製出色香味俱全、口感幾可亂真的人工果汁。

「關心自己吃下的食物成分是健康的第一步。」陳醒荷副主任如是說。她也帶著親子一起認識食品與飲品外包裝的含量與成分,教大家怎麼挑相對健康的食物,讓營養更均衡。

該如何創造出天然美味的料理呢?第三步就是透過動手作,陪孩子從生活出發,食出健康好滋味。運用一般便利商店就能買到的牛奶、豆漿和香蕉,就可以在家DIY搖搖冰;更可以利用水果、穀片與DIY的搖搖冰搭配,輕鬆創造美味與健康兼具的好滋味。

從觀念的建立、認知與探索,到最後動手實作,三商美邦人壽「三樂小子微飲食實驗室」以科學的角度切入,陪伴親子從中建立起正確的食育觀念,天天吃好食,讓身心都健康!

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