超簡單電鍋煮湯圓──潤肺止咳的杏仁牛奶湯圓

2019.12.16

by 矽谷美味人妻 KT HowLiving 美味生活 (HowLiving 美味生活)

超簡單電鍋煮湯圓──潤肺止咳的杏仁牛奶湯圓

HowLiving 美味生活

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只要用一指神功,也能簡單煮出一鍋又濃又香的軟綿綿Q彈湯圓!在冬至這天來碗濃香的杏仁牛奶花生湯圓,讓你養顏護膚邊吃湯圓還能做冬日保養!

記得小時候,一年總有這麼一天,放學回到家裡,火爐上滾著熱騰騰的一甜一鹹兩鍋湯圓。香菇和蝦米小火爆香,雞湯煨的台式鹹湯圓,還有香氣濃鬱的黑糖酒釀,甜甜芝麻餡的白胖湯圓,是小時候對「冬至」這一天的美好期待。

長大後,出國唸書到結婚生孩子,對冬至的想像依然不變,到了冬至這一天還是要煮鍋湯圓,全家圍在餐桌前享用著圓圓滾滾的軟綿湯圓。每年冬至我也喜歡變化著各式湯圓,有時是豆腐湯圓,有時將湯圓偽裝成日式燒麻糬或是章魚燒,這是我的小確幸,也是全家餐桌上的幸福吧!

今年呢!KT要分享「電鍋煮湯圓」,只要用一指神功,也能簡單煮出一鍋又濃又香的軟綿綿Q彈湯圓。濃香順滑又潤肺止咳的杏仁牛奶和花生湯圓非常契合,富含維他命E的杏仁亦能養顏護膚,能讓皮膚和頭髮都非常有光澤,邊吃湯圓還能做冬日保養,也是不錯的冬至選擇喲!

「電鍋煮湯圓」重點只有2個:

1. 湯汁沸騰後才下湯圓。
2. 煮時間時間短,主要是靠電鍋將湯圓「悶熟」。

祝大家冬至湯圓節快樂,吃了湯圓一年長一歲~

材料

牛奶......2杯

水......1杯

純杏仁粉......3大匙

白砂糖......1.5大匙

花生湯圓(芝麻湯圓)......10顆

作法

1. 牛奶+水+糖,放到電鍋的內鍋裡,外鍋放1米杯水煮至沸騰。

2. 再加入杏仁粉攪拌均勻後,放入湯圓再用鍋剷輕輕推一下,避免黏鍋底。

3. 外鍋再放2刻度量杯的水(約1/5米杯),開關跳起後,再悶5分鐘即可。

Katie's 美味秘訣

1. 要先讓杏仁牛奶沸騰後,才能加入杏仁粉和湯圓。

2. 用鍋剷輕輕推一下湯圓可避免黏鍋,也不容易把湯圓刺破。

3. 煮湯圓時,外鍋的水千萬不要放多,大概只要2刻度(約1/5杯水即可),重要是靠電鍋蒸煮加悶5分鐘的時間,將湯圓悶熟。

*本篇文章由【How Living美味生活】授權刊登,未經同意禁止轉載。

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