更新 2022年01月29日

發布於 2020年01月15日

年菜吃不完怎麼辦?4撇步,剩菜變天菜

「我不想再吃剩菜啦!」過年大拜拜總有吃不完的年菜,不想從除夕到初二桌上都見到白斬雞,掌握4撇步,剩菜變天菜,將白斬雞化為可口涼拌菜、五花肉炒蒜苗、煎魚變身糖醋,再將香腸甜糕一起炸,過年鹹甜好滋味。

酸女孩不藏私,給出私房菜食譜,一次解決剩

本文重點摘要

  • 撇步2:拜拜完留下吃得完的份量上桌,其餘速入冰箱
  • 撇步3:食材趁鮮吃法 V.S 隔夜菜的料理變化
  • 撇步4:加熱法要注意,蒸煮回溫 V.S 爐火炒烤
  • 【食譜】
  • 年菜變化1:水煮豬五花變身  椒鹽蒜苗香豬肉
  • 年菜變化2:白斬雞變身  涼拌菜心雞肉絲
  • 年菜變化3:煎魚變身 糖醋時蔬魚
  • 年菜變化4:香腸與年糕一起變身 甜糕香腸炸