【讀者投稿】趣味早餐─夜市撈金魚蒸蛋烏龍麵

2018.10.23

by 嚴選作者 - 親子天下嚴選 (親子天下嚴選)

【讀者投稿】趣味早餐─夜市撈金魚蒸蛋烏龍麵

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作者、圖片來源:流星雨

終於可以玩撈金魚了!蒸蛋裡面有烏龍麵喔~女兒一上桌,看傻了眼,直接撈起金魚來。

媽媽:啊~妳怎麼沒給我錢?!

女兒:…………可以免費招待一次嗎,呵呵

菜單內容:蒸蛋烏龍麵+撈魚

魔力所在:蒸蛋+撈金魚

花費時間:30分鐘

前一晚事前準備作業:

1.金魚先用刀刻好,隔天一早再用熱水燙熟。

2.洋蔥圈切好挑好放冰箱冷藏。

3.蘆筍洗好切好、舞菇處理好放冰箱冷藏。

4.撈魚網先做好用保鮮膜裝好放置保鮮盒內,內置乾燥劑,放冰箱冷藏。

金魚作法:

1.小熱狗切對半,火鍋料切出適合大小,用雕刻刀切出魚型

2.下水煮好後,等烏龍麵蒸熟好輕放上。

3.吸管壓白色起司片當眼白,壓模壓海苔當眼珠。

4.起司片及海苔輕放上熱狗及火鍋料,小金魚完成。

撈魚網作法:

1.洋蔥橫切,取相連的2圈。

2.取內圈洋蔥,潤餅皮蓋上,再壓上外圈洋蔥。

3.在內外圈洋蔥上用雕刻刀劃一小刀,攪拌棒小心穿進去。

4.修剪潤餅皮大小,撈魚網完成。

料理小撇步:

1.蒸蛋要漂亮,要溫水及常溫蛋,所以前晚把冷藏蛋從冰箱拿出。

2.製作金魚的小熱狗也可用火鍋料、小蕃茄、造型湯圓替代。

3.魚眼白用吸管壓起司片,快速又美麗;魚眼珠若沒壓模可用黑芝麻替代。

* 本篇文章由【家有小學生之早餐吃什麼】授權刊登,未經同意禁止轉載。

作者簡介│流星雨

研究所畢,朝8晚4的職業婦女,有一對可愛的小學生寶貝。本是零廚藝媽咪,三餐幾乎外食。直到女兒成為小一生,才開始早餐煮婦生活。進入早餐社團學習後,開始愛上做早餐,至今已累積了230份不重複早餐。喜歡童趣早餐,希望早晨餐桌可以滿溢笑聲與溫馨。

《本文為合作之嚴選作者觀點,不代表親子天下立場》

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