新北市技職雙語課程|教職場用得到的英文,讓高職生更有感

2020.02.25 (更新 2020.03.05)

by 黃偉翔 (親子天下雜誌)

新北市技職雙語課程|教職場用得到的英文,讓高職生更有感

圖片提供:新北市教育局

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為了讓技術型高中(原高職)學生能勇敢用英文,成為國際技術人才,新北市正在翻轉高職的英文課,以專業英文、職場英文與跨國連結,取代傳統式教學。

「很多水果因為外觀不佳,沒人想買後丟掉,真是浪費!我們的解決方案是……」多位穀保家商學生穿著筆挺襯衫、說著一口流利英文,在新北市舉辦的國際青年「創新MAGIC」專案設計與製作論壇上,對著來自8國100位國內外來賓發表專題,一點也不怯場。

穀保家商餐飲科學生梁睿翔說:「我們的構想很簡單,就是把賣相難看的水果做成創意料理,例如鳳梨泡芙、香蕉餅乾等,再媒合店家賣出去。」資料處理科學生何懿宸在團隊中負責架設網站以及寫程式 app,「為了這次發表,籌備了一整個暑假,過程不只是專業技能,更要跨領域合作,最終用英文發表,真有成就感!」何懿宸說。

同場論壇中,還有新北高工學生提出的「智慧雲端居家節能監控系統」,以手機透過遠端網路監控家庭用電,兼顧安全與節電;樟樹國際實中針對極端氣候造成街友失溫致死問題進行「太陽能發熱衣」研究,讓街友在寒冬中也能充分保暖,製作專案的學生不僅運用專業技能解決問題,還須以英文簡報成果。

新北市教育局長張明文感慨:「只有務實致用,真正能用在生活上的學習,學生才會有感。」張明文強調,新北市近年積極推動動手做學英文,也就是雙語技職,讓高職生不必讀莎士比亞,因為那只會打擊孩子的信心,反而強調教學生「職場用得到的英文」,像是餐旅、電機、機械專業,加上一些簡單的日常對話,就足以幫助高職生,勇敢用英文,成為國際頂尖技術人才。

新北市教育局技職教育科長蔡秉欣說,新北市教育局訂定技術型高中的「雙語教育中程計畫」,核心理念回到如何促進技高學生的學習動機跟他適合的方法,重點擺在專業英文、職場英文與跨國連結。

英文學習成就感大大提升

孩子們買單嗎?真的就開始快樂學英文?記者走訪新北市職校,發現穀保家商已經將職場英文納為校訂必修,代表不論就讀學校任一類科領域的學生,都得上這門課。

在穀保家商服務超過20年的英文老師范成龍,這些年看見高職生對於英文學習的變化。「即使在強調學習用得上的高職,英文課仍然屬於傳統紙本考試、填鴨式教學,」范成龍說。他認為,若學英文的動機是基於動手做的專業需求,學習成就感會比傳統英文課高出3倍。

「教學過程最重要是連結生活經驗再引入英文,學生才好吸收,」穀保家商餐飲科專業英文課程老師張昕幃舉例,在教飲料調製乙級證照時,過程加入職場常用的專業英文術語,例如攪拌法是 Stir、注入法是 Build、搖盪法是 Shake,讓學生邊實作邊配合英文唸法與拼字,學習成效很高。

可是,並非每間高職都在校本課程開設職場英文,雙語技職如何落實?負責推動雙語技職的新北市教育局輔導員郭昱晨,巧妙運用了科技大學的資源:「新北市2019年底媒合14間科技大學的外師,開設全英語的職場英語體驗課程給高職生移地上課,橫跨9群20科,共31門課45班,目前已超過2,000位高職生受惠。」

例如,致理科技大學語言中心主任莊惠凱表示,曾規劃「幸福產業」職場英語體驗課程給高職生,包括婚禮企劃、婚禮音樂等,邀請業界總經理來上課,過程中針對業界常用英語做強化。

何懿宸便曾到科大「移地訓練」職場英語,覺得收穫很多:「雖然內容是英文,但情境很像校外教學,比較放得開。」

蔡秉欣也補充,新北市要求所有高職新進老師,都得進行初階專業英文教學培訓,針對現職老師則參加進階專業英語教學增能,協助教學現場融入專業英文。

張明文認為,長期以來台灣教育對於技職雙語沒有好的解決方案,很多高職生都曾因為英文不好,自信心都沒了。但其實英文沒有很困難。學會生活上、職場上會用的英文,就足以建立學生自信,「有自信、技術、英語力,就是養成未來國際技職人才的關鍵元素。」

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