防疫在家煮|一鍋到底便當菜, 30分鐘快速上桌!

2020.02.26

by 酸女孩的甜點料理手記

防疫在家煮|一鍋到底便當菜, 30分鐘快速上桌!

要兼顧美味營養又要很快速的做出便當,其實沒想像中的難,一只鍋子煮到底,也能辦到!酸女孩的甜點料理手記提供

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防疫期間鼓勵民眾自己在家煮,也可以順便準備好隔天中午的便當,讓每天的中餐健康又開胃!「酸女孩的甜點料理手記」教大家只用一只鍋子做出多道料理,30分鐘就能輕鬆帶好便當,不用再洗一堆鍋子,營養美味變得超簡單!

炸豆皮排+咖哩蔬菜炒飯

酸女孩的甜點料理手記提供

用咖哩塊簡單製作炒飯,炸豆皮不輸炸豬排,滿滿蛋白質還有飽足感

 【食材】(2人份)

 炸豆皮1片、咖哩塊1/2塊、培根1~2片、洋蔥(小)半顆、豌豆仁適量、南瓜丁或紅蘿蔔丁適量、飯2碗、油1大匙、水2大匙、鹽適量、黑胡椒適量

 【作法】

 1.取一鍋,開中火,加入少量油,放入炸豆皮,煎至兩面香酥後,灑點白胡椒調味,起鍋。

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2.鍋中放入1小匙油,放入培根煎香,煎出多餘油脂後,先取出。

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3.放入洋蔥炒香,再放入咖哩塊、水,使咖哩塊溶解。

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4.放入冷飯(冷飯較易炒開),加入2小匙油,炒散。

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5.加入南瓜丁、培根、汆燙過的豌豆仁,翻炒均勻。適量以鹽與胡椒調味即完成。

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