防疫在家煮|一鍋到底便當菜, 30分鐘快速上桌!

2020.02.26

by 酸女孩的甜點料理手記

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洋蔥豆腐蒟蒻燒肉

酸女孩的甜點料理手記提供

減少飯量,增加洋蔥、油豆腐、蒟蒻的用量,創造甘甜與飽足感,同時也減少醣份攝取。

 【食材】3~4人份

 豬五花肉或梅花肉片8~10片、油豆腐1~2塊、蒟蒻絲1盒、洋蔥1大顆或2小顆、紅蘿蔔1根、青花菜適量、米酒3大匙、醬油2~3大匙、熱水500克、油1.5大匙

 【作法】

 1.取一鍋,開中火,加入油後放入洋蔥與紅蘿蔔,翻炒出香氣。

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2.加入豬肉片,翻炒至8分熟後加入米酒與醬油,翻炒均勻。

酸女孩的甜點料理手記提供

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3.加入熱水煮滾後,轉小火,加蓋開小縫煮15分鐘。

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4.加入切塊的油豆腐與蒟蒻絲,開蓋,燉煮10~15分鐘,青花菜在完成前3分鐘加入或另行燙起即可。

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  蕃茄洋蔥濃湯便當,酸女孩的甜點料理手記提供

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作者介紹|「酸女孩的甜點料理手記」團隊

以「貼近生活的季節料理」為核心,為忙碌現代人打造具飲食自覺的料理生活平台。成員香菇姐姐多年於北市多所幼稚園與料理空間任教,帶孩子認識當季食材,透過雙手做出美味的健康料理。

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