假日在家不無聊!適合親子動手做的FUN料理

2020.02.26

by 桂冠 (整合傳播部企劃製作)

假日在家不無聊!適合親子動手做的FUN料理

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防疫在家無處去?孩子成天喊無聊?該怎麼讓孩子放電呢?假日生活「心」提案,帶小孩一起玩料理,打造屬於你與孩子的假日美味好「食」光!

面對防疫非常時期,能帶孩子外出蹓躂的機會減少,到了假日,小孩在家不能外出「放電」,父母們該怎麼辦?不想孩子整天看電視、玩遊戲,變成「3C小宅童」,不妨帶著孩子一起動手做料理吧!延伸推薦:親子料理懶人包但一想到讓孩子進廚房,相信許多父母就會頭皮發麻,擔心料理過程危險、孩子搗蛋搞破壞?

其實,廚房是激發孩子學習的絕佳場域,在親子共廚的過程中,五感學習的開關便會啟動,不僅能培養孩子自理的能力,也是建立良好食育觀念的起點。不讓親子下廚變「嚇」廚,選對「廚房神隊友」,隨時都能輕鬆享受親子美味時光,給需要在家讓孩子FUN電的父母們,六道不麻煩的親子料理食譜,煮出親子美好心關係。



親子料理輕鬆做1:焗烤沙拉小鹹派


備餐神隊友:桂冠沙拉100g
份數:6人份
食材:吐司6片、蘑菇8朵、洋蔥1/4顆、紅甜椒1/4顆
調味:【調和蛋液】雞蛋 1顆、鮮奶70ml、鮮奶油20g、鹽巴、黑胡椒適量
小撇步:
1. 吐司擀平取代派皮省時又方便。
2. 用沙拉直接替代乳酪絲,不僅可烘烤出類似焗烤色澤,還可使食材更濕潤滑順。
作法:

備妥各項食材,將蘑菇、洋蔥、紅甜椒食材切成丁作為餡料。

將吐司用碗壓出圓形模,再以麵棍擀平,放入模型烤盤塑形成容器狀(亦可用蛋糕杯替代)。

將餡料切丁以適量鹽調味炒至約8分熟,放入吐司模型裡,淋上混合好的蛋液至7分滿,擠上桂冠沙拉,烤箱預熱200度,烤約15分鐘即完成。

親子料理輕鬆做2:神秘能量可樂餅

備餐神隊友:桂冠沙拉100g

份數:6人份
食材:火腿丁50g、甜玉米粒50g、洋蔥丁100g、馬鈴薯2個、動物性鮮奶油80cc、蛋2顆(打成蛋液)、低筋麵粉100g、麵包粉100g
調味:鹽巴1小匙
小撇步:可樂餅加入沙拉醬可增添滑順口感與香氣。
作法:

馬鈴薯去皮切塊放入水中煮熟取出搗成泥後拌入火腿丁、甜玉米粒、洋蔥丁與鹽。

加入桂冠沙拉攪拌均勻後取出40公克大小球狀,依序沾裹麵粉、蛋汁、麵包粉。

放入鍋中溫度140度中火炸至外表呈金黃色取出即完成。

親子料理輕鬆做3:迷你漢堡二重奏
備餐神隊友:
Ohiyo 桂冠醬燒小肉包Ohiyo 桂冠奶黃包
份數:2~3人份
食材:鯛魚片150g、洋蔥末2匙、水煮蛋1粒、酸黃瓜1/2條、大陸妹葉1片、地瓜1/2粒、小草莓3粒、葡萄乾1匙、絞肉100g、起士片2片
作法:

食材準備。

(1)魚肉沾麵粉與包子一同炸至金黃。(2)將絞肉做成肉丸煎成漢堡肉。(3)地瓜蒸熟壓泥,拌入水煮蛋、沙拉。

(1)鹹漢堡:包子夾入魚肉、絞肉、蔬菜、起司、酸黃瓜、洋蔥末。
(2)甜漢堡:奶皇包擠上地瓜、擺上水果。

親子料理輕鬆做4:洋芋脆炸奶黃包

備餐神隊友:
Ohiyo 桂冠奶黃包
份數:
2人份
食材:
蛋2顆、低筋麵粉50g、洋芋片碎片120g
作法:


桂冠奶黃包冷藏解凍、蛋打勻、洋芋片壓碎備用,奶黃包依序沾上低筋麵粉、蛋液、洋芋碎片。

奶黃包依序沾上低筋麵粉、蛋液、洋芋碎片,炸至金黃色即可。

親子料理輕鬆做5:瑪格莉特薄片Pizza

備餐神隊友:
卡好蔥油派
份數:1人份
食材:牛番茄、水牛乳酪、九層塔、起司絲
調味:番茄醬、義大利綜合香料
作法:

牛番茄取適當薄度橫切片。

平底鍋煎香餅皮

放上已切片的牛番茄、水牛乳酪、九層塔並灑上起司絲入190℃烤箱中烤至金黃即可。

親子料理輕鬆做6:金色甜蜜布丁

備餐神隊友:卡好饅頭黑糖桂圓
份數:4~6人份
食材:牛奶130ml、鮮奶油200ml、雞蛋2顆、奶油30g、新鮮藍莓、新鮮覆盆子或草莓、薄荷葉
調味:白砂糖90g、糖粉
作法:

饅頭切1公分厚片淋上融化奶油排放在焗烤盤中,雞蛋、砂糖、鮮奶及鮮奶油一起攪拌均勻後過濾,倒入焗烤盤中。

隔水加熱,以180/180℃烤約25分鐘,灑糖粉與水果裝飾即可。
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