【食譜】小時候的最愛:蘋果麵包

2020.03.16

by 嚴選作者 - 莎莎醬 (親子天下嚴選)

【食譜】小時候的最愛:蘋果麵包

莎莎醬

  • A-
  • A+

當我三分鐘熱度的時候,誰都攔不住,最近猛烈的烘培魂,連我自己都很驚訝,應該是最猛最久的一次了!居然燒了超過一週,而且每天都不重複,可能之前荒廢太久了,一回神有太多想做的,再加上被點燃得很迅速,弟弟今天腸胃不適,早上說想吃簡單的麵包,突然就想到蘋果麵包了~

小時候以為蘋果麵包裡面有蘋果,但其實後來才知道完全沒有,還有點失望。但那香香軟軟扁扁的口感,真的是百吃不厭。現在小孩比較常吃到的,應該是便利商店,哆啦A夢包裝,裡面是愛心圖案的小麵包,那個也很像是當時的蘋果麵包,校外教學或者有出門在外的零食採購,孩子很常挑選來買。

蘋果麵包自己做其實很簡單,但有個地方做不出來,就是一個拆開包裝的香味,那個香味我還不清楚是添加什麼,但除了那個香味,只要烤溫適當,烘烤出來的口感很接近蘋果麵包。

扁扁澎澎鬆鬆軟軟又有些許咬勁,做的當晚,立刻剩一半,孩子非常捧場。

蘋果麵包材料:

中筋麵粉 150g
低筋麵粉 150g
砂糖 40g
鮮奶 150ml
酵母 3g
鹽 3g
蛋一顆
無鹽奶油50g(使用有鹽奶油就不要加鹽)

作法:

1.麵包機麵團模式後,灑點粉防沾,桿平約0.5cm厚度,鬆弛一下,切塊/壓紋/戳洞 

2.放入烤盤,二次發酵至兩倍大。

3.烤箱預熱170度12分鐘(烤箱溫度時間僅提供參考)

4.微上色即可出爐


切壓


用筷子戳洞

*本篇文章由【莎莎醬】授權刊登,未經同意禁止轉載。

《本文為合作之嚴選作者觀點,不代表親子天下立場》

關鍵字:

婚前職場經驗15年,婚後轉職主婦10年餘。2019因為興趣自學考了丙級麵包執照。這裡是我一小部分的生活,女人,太太,媽媽角色中,認真過自己喜歡的日子。

看更多作者文章

熱門消息

你可能有興趣的文章

由popin提供

我要留言

謝謝您的填寫!
您目前有310 親子幣
可免費閱讀31篇雜誌文章!
回首頁
觀看我的點數
轉寄好友
留言檢舉
請問專家問題檢舉

您的發問已送出,專家會盡快回答,感謝您耐心等候。我們會寄發通知email;或請您時常登入會員區,確認專家是否回答了唷!


請您為這次的「發問流程」評分?

目前問題的「分類」,您覺得:

送出

您想刪除發問的原因是?

已經知道答案
透露個人資訊
不想問了
其他原因
刪除問題

2018 MAKER PARTY 開展倒數24小時!


本日最推薦:

<<會員專屬優惠>>點此連結,下載存圖至MAKER_PARTY現場購票享有200元優惠價。

2018 MAKER PARTY即將來臨,準備好了嗎?不緊張,立即下載,圖文攻略懶人包,活動訊息一把抓。


溫馨提醒:已經購買電子票券或是預約工作坊的讀者,票劵與行前通知已經寄出囉!先收信,做好準備,不慌不忙與孩子共學共玩一整天!


不要再顯示