吃魚油會變聰明、不容易近視嗎?

2020.03.24

by 親子天下編輯部 (親子天下)

吃魚油會變聰明、不容易近視嗎?

圖片來源:shutterstock

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吃魚油不如多吃魚,如果要補充魚油,攝食量也要特別注意。

魚油被媽媽們視為「健腦」聖品。國外最新研究顯示,魚油的確可以改善孩子專注力不足、提升學習效率,還可調節免疫、改善過敏。但小孩吃魚油不一定可以變聰明,也不能預防近視。專家建議,與其花大錢買魚油,不如三餐中有一餐吃魚,就能攝取足夠的魚油。

如果想幫孩子補充魚油,馬偕醫院營養課課長趙強說,一歲以下的寶寶,不建議額外添加魚油製劑,如果要補充魚油,可以從副食品中添加魚肉做起。魚最好是用蒸烤的烹調方式,因為DHAEPA不耐熱,蒸烤是最能保留魚油中完整DHAEPA的方式。

如果是想幫大一點的孩子補充魚油,趙強提醒,攝食量最好是產品包裝盒上的建議量再減半。因為魚油具有抗凝血的功能,不小心吃過量,可能產生無法凝血的風險。另外,也有研究發現,魚油攝食過量可能會讓兒童產生低血壓。

每十公斤體重,魚油一天最大劑量不宜超過一公克,以目前市面上魚油產品每顆含量動輒五百至一千毫克來說,五百毫克等於兩顆魚油就達一公克,一千毫克則一顆就達一公克。很多業者會說一天可以吃四顆、六顆,但為了安全起見,攝食劑量減半都不為過,尤其日常飲食中也可能攝取到類似作用的成分,如果過量反而可能引發危險。

趙強提醒,保健食品的作用介於食品和藥之間,千萬不要以為吃太少沒用,而一味找濃縮製劑。吃了這些劑量,可能等於吃了好幾公斤甚至數十公斤的魚,就預防保健的角度來看,是非常沒必要的。因為魚油是脂溶性的,吃進體內會累積在細胞膜上,平常只要常吃魚、吃好油,不必吃那麼大量的魚油製劑,細胞膜也能受到保護。

他建議,平日三餐中至少有一餐甚至兩餐能吃到魚,而其他含脂類的肉類和油炸物少吃,如此一來,體內細胞膜累積從魚肉中攝取的油比例就會相對較高,有助身體血管和組織變得柔軟有彈性,保護作用也更高。

即使是素食者,也可以從海藻類中攝取到和魚油相同的 Omega-3,因為深海魚就是吃這些藻類而使得牠們的脂肪變成對人體具有保護力的 Omega-3。另外,前幾年林口長庚也有研究發現,一週吃三次以上豆類的小朋友,罹患過敏氣喘的比率也比沒有吃豆類的小朋友低了三成二。還有要多吃蔬菜、運動,這些都有助小朋友提升免疫,對抗過敏。

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