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更新 2026年02月24日
發布於 2021年08月30日
母乳有什麼營養？加熱多久、如何保存？母乳問題大補帖
母乳是最適合寶寶的食物，國健署和世界衛生組織也都建議媽媽們至少要餵母乳4到6個月，那麼母乳有那些營養和好處？又要怎麼擠母乳跟保存、加熱呢？
本文重點摘要
- Q：母乳中的成分、營養與功效有哪些？
- Q：怎麼擠母乳？
- Q：怎樣餵奶才正確？親餵、瓶餵哪個好？
- Q：母乳室溫可放多久？
- Q：母乳不夠，餵配方奶會影響寶寶健康嗎
作者：郭丹穎
Q：母乳中的成分、營養與功效有哪些？
世界衛生組織和聯合國兒童基金會都建議要讓寶寶以母乳作為營養來源，是因為母乳中含有豐富的營養素及寶寶所需的各種抗體和生物活性因子，除了提高寶寶生長所需，也能促進寶寶腸道發育，提升免疫力。
而隨著寶寶的成長，母乳中的成分也會改變，媽媽的母乳可以分成初乳、轉型乳及成熟乳：寶寶出生5天內，媽媽分泌的乳汁叫「初乳」；5到14天時的是「轉型乳」；之後的則是「成熟乳」，營養成分和比例也略有不同。從初乳到轉型乳，母乳的成分變動較大；到成熟乳時，成分就會相對穩定。更多關於初乳的說明可以參考：初乳有什麼功效？多久擠一次？媽媽必看的初乳懶人包。
| 母乳中的成分及功效 | |
| 蛋白質 | 母乳中的蛋白脂分為約占40%的酪蛋白跟約佔60%的乳清蛋白，乳清蛋白比較容易吸收，而母乳中的乳清蛋白也有能幫助寶寶抵抗細菌的乳鐵蛋白、血清免疫球蛋白。 |
| 脂肪 | 提供寶寶所需的能量、對視網膜發展有幫助的DHA。經過消化水解後，脂肪酸和單元甘油酯都能幫寶寶提升免疫力。 |
| 醣類 | 母乳中的醣類以乳醣為主，約占90%，可以增加滲透壓、促進乳汁分泌，並促進寶寶鈣與鐵吸收。另外果寡醣類也可以提供寶寶免疫力。 |
| 礦物質 | 主要是鐵和鈣，一般來說，母乳中的礦物質含量足夠６個月內的嬰兒所需。 |
| 維生素 | 包含脂溶性的維生素A、D（一般透過皮膚曝曬陽光生成），以及水溶性的B1、B2、B6、B12等。如果媽媽吃全素，要記得額外攝取維生素B12，寶寶才能從母乳中獲得維生素B12喔！ |
| 荷爾蒙 | 例如類胰島素生長因子、胰島素、甲狀腺激素等等，有助於腸道發育。 |
| 酵素 | 母乳中有20種以上的酵素，可以幫助寶寶消化和促進生長發育。 |
| 生長因子 | 表皮細胞和神經細胞生長因子等，可以促進細胞生長。 |
| 細胞 | 母乳中的中性白血球和巨噬細胞都有殺菌的功效，淋巴細胞也有助於寶寶的細胞激素和免疫球蛋白的產生。 |
| 參考資料：〈乳汁成分與哺乳重要性〉，台中慈濟醫院小兒科李敏駿主任；〈母乳知多少〉，台大醫院營養室陳燕慈營養師 | |
Q：怎麼擠母乳？
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