長輩說吃點零食沒關係？營養師教你挑選天然系零嘴

「這裡很多糖果，隨便你吃幾顆都沒關係，回去不要跟媽媽講！」對父母而言，生活中總是充斥零食對孩子的挑戰，周遭更有許多以零食做為孩子獎勵或討好孩子的情節。爸媽到底該選擇什麼孩子喜歡也安心的食物呢？又如何教

作者：義美生機(整合傳播部企劃製作)

依據WHO肥胖盛行率定義計算，台灣5-19歲兒童及青少年之肥胖盛行率11.2%，在APEC亞洲國家中排名第5，肥胖問題其實和孩子對於「精製糖」的攝取有很大的關係，而零食中過多的加工精製糖，長期攝取容易造成身體負擔及齲齒。此外，吃太多零食不僅會影響正餐的攝取，零食中沒有提供生長發育所需的營養素，也會影響孩子成長。

以「天然零嘴或點心」取代「人工調味零食」，均衡攝取六大類食物營養

面對零食文化，父母可以新思維以身作則，從自己先開始建立健康的飲食習慣，不以零食打發孩子時間或是獎勵孩子，並教導孩子正確婉拒零食的方法，或是收下零食後轉交父母處理，以正向的方式重建孩子對零食的態度。陳怡錞營養師建議，父母也可以將「天然零嘴或點心」的概念取代「人工調味零食」，其差異在於前者提供正常營養價值的食物，但是份量比正餐小一些；而「人工調味零食」提供的不是每日必需的營養素，僅是多餘的熱量。

父母可以從六大類食物來挑選孩子合適的點心來源，以下為營養師建議方便取得的點心組合：

（一）、全穀雜糧類：烤地瓜、玉米

（二）、蛋豆魚肉類：茶葉蛋、蒸蛋、豆漿

（三）、奶類：牛奶、無糖優格

（四）、蔬菜類：蔬果汁、精力湯、綠拿鐵、無調味的蔬菜乾

（五）、水果類：新鮮水果、無調味的果乾

（六）、油脂類：芝麻粉（可以加在豆漿裡）、堅果

用天然零嘴補充營養素不足，兼具健康及美味的選擇

若循著上述建議準備，讓正餐量較少的孩子也可以補足多元的營養素，而除了選擇原型食物以外，市面上也有不少天然美味又方便的選擇，但建議家長留意其製作方式，以常見的果乾為例，高溫油炸或烘烤的果乾容易造成水果中的營養素流失，且多數含有額外添加物、調味劑等，而【義美生機—真甘純果乾】採<冷凍‧真空乾燥技術>保留約90%的水果風味、色澤、纖維、營養，且非油炸、成分單純無添加（無加糖、防腐劑、人工香料、人工色素），口味選擇多元，包含小朋友很喜歡的蘋果、草莓、香蕉、藍莓、鳳梨…等等。真甘純果乾兼具美味與纖維營養，酥酥脆脆的口感，吃得到真實天然的水果滋味，家長除了平日可以放在家中零食櫃讓孩子當點心，也可以有其它創意吃法，像是加入鮮奶、優格等當作營養早餐，酸酸甜甜的自然口感，小孩吃得開心，家長也安心，而陳怡錞營養師表示第一次給小孩吃義美生機真甘純果乾後，發現小孩很愛吃，口感像餅乾一樣酥脆，一拿出來就吃個不停，純天然、無添加，給孩子吃很放心，平常早餐也會給孩子配牛奶喝。