張淑瓊:史上最強的食育書單(上)──好好吃飯‧好好長大‧好愛地球 (14本)
主題分類:環境教育
推薦人:張淑瓊 親子天下兒童閱讀研究院院長

近年來因著「食安」及「剩食」的問題,讓食育、食農主題漸漸成為焦點,相關的繪本出版也越來越多元多樣,也因此「閱讀頻道」決定更新整理三份全新的食育書單。這三份書單的架構是依照2015年秋季號寶寶季刊「好好吃飯」中提到的四大食育策略為準,挑選適合的繪本放入其中。同時也在四大策略之外,延伸擴增一份相關的小書單,列出食物和孩子之間的各種連結,讓此系列書單關照的面向更多元完整。祝您的閱讀胃口大開!請享用!

策略一: 用故事改變餐桌上的氣氛

讓吃飯充滿了快樂的經驗,和孩子說說食物的故事,用故事調和引導,改變因為偏食、拒食帶來的餐桌緊張氣氛。

1.《班班愛漢堡》
愛吃漢堡的班班意外變成漢堡,又調整過頭成為全素的蔬菜人,這個故事鐵定能讓孩子對均衡飲食印象深刻。

2.《誰來吃午餐》
不想吃飯嗎?那讓給鱷魚、大熊,和大野狼,牠們把小女孩的午餐吃光光!有人搶著來吃飯,飯菜就會特別香!

3.《我絕對絕對不吃番茄》
兼具偏食書和勸食書的兩種功效,看超級哥哥如何讓偏食小妹把不想吃的蔬菜通通吃進肚子裡。

4.《青椒超人綠披風》
這本書讓名列討厭蔬菜排行榜之一的青椒改運大翻身。讓青椒超人來幫忙,超適合討厭青菜的幼兒園小朋友們。

5.《愛吃青菜的鱷魚》
愛吃青菜的鱷魚健康檢查的時候完全沒有問題,簡單的故事情節讓小小孩對吃青菜的好處有了清楚的印象。

6. 《小洋蔥大作戰》
適合學齡前孩子的簡單故事,一場午夜的廚房大戰,讓英勇的小洋蔥形象大翻轉,變身成蔬菜英雄。

策略二:帶孩子進廚房和食材培養感情

餐桌上豐盛的料理,是怎麼做出來的?帶著孩子進廚房動手做,也從這些故事中找答案!

1.《今天的點心》
適合學齡前孩子的3D鏡面繪本,邊翻頁邊體驗點心製作過程,鏡面會把讀者身旁景像映入,很有實況參與的感受。

2.《大家一起做料理》
看小廚師們按著順序處理食材,做成美味的超級三明治,接下來換小朋友也開始動手自己做料理。

3.【我的第一套好好吃食育繪本】(小奈奈的好好吃蔬菜飯、超厲害生日大餐、香噴噴烏龍麵)
專業的營養師以故事開場,讓小奈奈和奶奶帶著大家用故事暖身,再跟著奶奶的解說一起做料理。

4.《元氣奶奶的創意什錦燒》
選個大家稍微不熟悉的食物,看看日式什錦燒怎麼做。元氣奶奶示範冷天做熱騰騰的食錦燒,讓食物、天氣,和生活超貼近。

5.【好多好吃的系列】
米飯、草莓、馬鈴薯、雞蛋,都是孩子熟悉的食材,每種食材都能變化出各種美味食物,這是讓小小孩愛上食物的簡單料理書。

6.《烏鴉蕎麥麵店》
加古里子爺爺在《烏鴉麵包店》之後,又出了幾本跟食物有關的輸,這本蕎麥麵店有製作過程,也有小烏鴉開店的趣味故事。

7.《野貓軍團烤麵包》 
做蛋糕到底簡單還是難?讓小小孩先看完野貓軍團的故事,再帶著他們動手試試看。

8.《你是由什麼做的呢?》
從飯糰、拉麵、漢堡……組合的過程,呈現簡易的料理過程,又巧妙的導引出吃得健康頭好壯壯的觀念。

延伸書單:

張淑瓊:史上最強的食育書單(中)──好好吃飯‧好好長大‧好愛地球 (15本)

張淑瓊:史上最強的食育書單(下)──好好吃飯‧好好長大‧好愛地球 (16本)

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  • 余婷筠 2018-02-03
    小火龍歡呼大推啊!小火龍便利商店
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  • 楊淑雯 2017-11-06
    小火龍爸感謝,小火龍與糊塗小魔女
           謝謝
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  • Yilin Kao 2017-10-25
    超棒的推薦,已分享了!
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