洋蔥蘋果水/湯、排骨粥，舒緩咳嗽、增強抵抗力食補食譜

作者：艾莉媽-育兒畫話

在決定屁寶要去上學時，就做好了隨時會感冒的心理準備 (剉咧蛋)，幼稚園的病毒不容小覷，大約第五天就中標開始流鼻涕、咳嗽。以往我們家的作法都是：帶去看醫生，了解是哪裡不舒服，回家休養睡前才吃藥，盡量都是靠抵抗力去對抗病毒，而不是一直用西藥壓制病情。

但...長時間待在幼稚園，處在這樣的空間很難痊癒之外還一天比一天嚴重，老木越來越慌，半夜不斷安撫屁寶之外還要顧及屁爸的睡眠品質，抱著半發洩半詢問的心態在粉絲團分享了近況，立刻有許多媽媽傳授感冒小撇步或食療給我。

有一位許姓媽咪分享了：「蒸洋蔥水」的做法給我，立刻吸引到我的注意 (畢竟我真的很不鼓勵吃藥阿！)

加以GOOGLE一下才發現原來這是媽媽界必備的溫和食補！(立刻抄筆記)

洋蔥可抑制組織胺活動

洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘、抑制組織胺的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質 ，感冒的時候，喝洋蔥熱湯很快就可發汗退燒。

看完洋蔥湯的資訊和做法後，立刻衝去冰箱翻找，好在還剩下半顆。

倒是有很多蘋果可以增加洋蔥湯的甜味 (要先確認蘋果有甜喔！)；如果孩子接受，可以加入幾顆剝好的大蒜，對感冒也是很有幫助喔！ (網友媽媽Wanlin的分享)

洋蔥蘋果水做法6步驟

1. 將洋蔥、蘋果切塊
2. 電鍋內鍋中間放一個碗，把洋蔥、蘋果鋪在旁邊
3. 事先將洋蔥蘋果切好放進冷凍庫再蒸，湯汁會更多
4. 電鍋外鍋加1-2碗的水
5. 按下電鍋開關直到跳起
6. 稍微壓一壓旁邊的果肉，試圖擠出更多的營養湯汁

詳細作法如下：

在電鍋內鍋中間要放一個碗，蘋果、洋蔥鋪旁邊，這是利用虹吸原理，湯汁會被吸進碗裡面讓媽媽們更方便 (蜆精也可以用這方式做喔！)

內鍋不放水，只放洋蔥和蘋果，外鍋可倒入1-2兩杯(越多杯煮越久)，也可以事先將洋蔥蘋果切好放進冷凍庫再蒸，湯汁會更多喔！

好囉！完成~ 濃濃蘋果和洋蔥的味道瀰漫整個廚房，老木我自己是還滿能接受的，但是屁寶....我就不太確定了(緊張)

雖然說大部分的湯汁都吸進碗裡，但我還是會稍微壓一壓旁邊的果肉，試圖擠出更多的營養湯汁。

 唷~屁寶買單耶！太好了~這樣我就可以放心煮一大鍋洋蔥蘋果湯給他喝啦！

隔天和幼稚園請一天的假，讓屁寶喝洋蔥蘋果湯並好好休息，午睡起來很明顯整個人精神狀況都好非常多，從那天起，老木每天起床第一件事就是將切好的洋蔥蘋果放進電鍋蒸，屁寶則是在旁邊喝牛奶、吃饅頭、畫畫。

時間來得及就在家喝完，有點趕就裝進保溫杯請老師幫忙拿給屁寶喝。

洋蔥蘋果排骨粥做法簡單 增強抵抗力

1. 洋蔥、蘋果削皮切塊，香菇泡軟後切段
2. 把上述材料與米一起煮成粥

或是

1. 先煮洋蔥蘋果湯，把湯當作煮粥的高湯
2. 再用洋蔥蘋果高湯加入香菇一起煮成粥

詳細做法如下：

將洋蔥蘋果湯的好處分享給其他親友，但是他們表示孩子不愛洋蔥味，於是雞婆的艾莉試做了「洋蔥蘋果排骨粥」 ，感覺洋蔥味有比較被"壓下來"。

 也可以加一些香菇增加香氣，我和屁寶都非常喜歡香菇煮粥的氣味。

作法非常簡單，洋蔥、蘋果一樣削皮切塊，香菇泡軟後切段。

噹啷!! 白泡泡幼咪咪的「洋蔥蘋果排骨粥」完成!!

如果覺得蘋果蒸過的口感不蘇胡，可以把它挑掉...(但我個人是覺得還好)

如果挑蘋果覺得很麻煩了話，也可以先煮洋蔥蘋果湯，把湯當作煮粥的高湯(取代水的意思)，這樣就省去挑蘋果的問題啦!

家裡有二寶吃副食品還可以拿來"二次使用"呢！哈哈

分享這兩道「洋蔥蘋果湯」和「洋蔥蘋果排骨粥」，除了可以改善家裡孩子不舒服的情況，平時吃也會對抵抗力有幫助喔!!

最後說明，這是一道溫和的食補，不可能一吃立即痊癒，但可以稍稍舒緩不適，比起不斷吃傷身的西藥或是難入口的中藥，這個方法對身體顯得溫柔多了，再次感謝許多熱心的媽咪分享了不吃藥舒緩感冒的方式給我，讓我們可以安然度過上學的挑戰。

 ＊ 本篇文章由【艾莉媽‧育兒畫話】授權刊登，未經同意禁止轉載。