廚房必備的麵粉！挑選和保存秘訣Q&A

「麵粉」可說是料理必備的材料之一，到底該如何挑選麵粉？如何保存？又該如何揉麵團呢？這篇文章集結有關麵粉的各種疑難雜症Q&A，讓大家更容易入門！

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作家

人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業，美國企業管理碩士，曾任職公關，產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理，專注飲食