黃芥末1小匙
紅蘿蔔適量
黑胡椒粒8粒
水煮蛋4顆
馬鈴薯1小顆
美乃滋1大匙
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以黑胡椒粒當做眼睛，紅蘿蔔剪成合適的嘴巴大小，插入蛋黃中，蓋上頂部。
馬鈴薯、美乃滋、黃芥末混合均勻後，填入蛋白中。
將水煮蛋的底部切一刀，頂端1/4處切一刀。
2
3
1
製作步驟
小番茄3~4顆
九層塔適量
蘑菇1~2顆
紅、黃甜椒丁10g
全蛋液3顆
鹽1/8小匙
黑胡椒1/8小匙
玉米粒1大匙
起司絲1大匙
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將材料分別放入馬芬模，平均倒入蛋液，稍微以木匙攪拌。
全蛋液、鹽、黑胡椒攪拌均勻。
製作步驟
2
1
3
放入烤箱，以180度烤焙約15分鐘。
蛋2顆
牛奶1/2杯
高湯(水)1/2杯
柴魚醬油1/2大匙
鹽適量
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放入電鍋裡，外鍋放1/2杯水蒸熟（可在鍋蓋和電鍋間架上一根筷子， 讓蒸氣跑出）。
直接將碗用錫箔紙蓋住亦可。
將蛋打散後，加入牛奶和高湯，柴魚醬油和鹽拌勻。
製作步驟
2
3
1
牛番茄2顆
蛋3顆
蔥1支
蒜頭2瓣
鹽適量
白胡椒適量
植物油2大匙
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起鍋前，再加入鹽、胡椒，最後撒上蔥花即完成。
加入蛋液，等底面蛋液凝固開始翻炒
加入番茄炒至番茄皮稍微脫落的程度
熱鍋，倒入植物油，加入蔥白、蒜頭爆香。
蛋打散，加入適量的鹽、白胡椒攪拌均勻。
蒜頭拍碎、番茄切塊、蔥白切小段、蔥綠切蔥花。
製作步驟
2
6
5
4
3
1
雞蛋2個
糖60g
牛奶40g
奶油30g
低筋麵粉65g
芒果1個
烘焙用紙杯數個
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放入預熱好的烤箱，以170℃加熱20～25分鐘即完成。
準備烘焙用的紙杯，倒入麵糊（約五分滿）芒果切成小丁放在上面。
將做法4倒入打發好的蛋白，輕輕拌勻即完成麵糊。
將麵粉分次加入做法3，拌勻。
取蛋白，分3次加入砂糖打發。
取蛋黃，加入砂糖打發，再倒入做法2混合。
將牛奶與奶油一起加熱至微溫，讓奶油融化。
麵粉過篩備用。
製作步驟
2
8
7
6
5
4
3
1
白砂糖100g
水50ml
焦糖
布丁
全蛋3顆
蛋黃(蛋液)2顆
牛奶500ml
白砂糖50g
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取出布丁容器倒入蛋液，將容器放入大同電鍋，外鍋放1 杯水，鍋蓋留小細縫蒸煮，跳起即完成。
確認牛奶降至微溫狀態，將牛奶倒入蛋液中混合均勻，以網篩過篩。
於鍋中倒入牛奶及50g 白砂糖，以小火慢煮至糖融化後熄火。
在布丁容器內以食用油塗抹一層後，倒入焦糖醬、放入冰箱冷卻。
焦糖醬：白砂糖放入小鍋，小火慢煮至成琥珀色後，加入50ml 的熱水攪拌均勻。
製作步驟
2
5
4
3
1